6月に入ったらソワソワする物。
夏祭りと・・・
・・・梅じゃーヾ(≧▽≦)ﾉ
梅干しは3年に一度のペースなので今年は無し。
梅ジュースは作りまーす。
近所の八百屋さんで青梅が安かったので1キロ購入。
千葉県産の青梅と南高梅の青梅がありまして。
キロ単位200円しか変わらないというので、ちょっとジュースづくりには贅沢だけれど南高梅にしました。
２～３Ⅼくらいの大きさ。立派です。
去年は氷砂糖と早く水が上がるようにグラニュー糖まぶす用で半々ぐらいで作ったと思うのだけれど、どうだったかな。
今年は氷砂糖だけで作りました。
ビンが小さくきれいな層に出来ないので、早く水が上がるか心配でした。
早く水が上がらないと悪くなる確率が増えるので心配でしたが意外と大丈夫でした。
荒越しトマトが入っていたビンを再利用しています。
今こんな感じです。
３週間くらい経ちました。
流石、南高梅。ジュースたっぷりです。
もう結構シワシワ。
美味しく飲めるようになるのは７月半ばを過ぎてからかな。
楽しみです。
梅と言えば、昨年梅干しを作った時にとっておいた白梅酢で一品。
ミョウガの白梅酢漬け
刻んで白梅酢をかけただけ。
一晩くらいできれいなピンク色になります。
赤紫蘇梅酢でもいいけれど、この淡い感じがあるピンクは別物。
これからの季節、冷奴やそうめんの薬味に。
美味しいですし、見た目に綺麗です。ワンランクアップに役立ちます(ﾉ≧ڡ≦)てへぺろ
因みに、６月あたまの夏祭りは体調崩して行けなかったのよ(ﾉд-｡)ｸｽﾝ
夏はまだまだこれからじゃ―ヾ(≧▽≦)ﾉ
