おはようございます。
昨日の天気予報では、今日から暑さが戻ると天気予報で
言っていましたが、まだ涼しいです。（９：２０）
天気予報で午後から気温が上がると言っているので
昨日、相方が八百屋さんで安売りで買ってきてくれた
椎茸の大袋を干し椎茸にしようと思っています。
天気よくなれー（１１：３６）
オォォォっと陽が照ってきたぁー
急いで椎茸を干す準備。本当はイケないんだろうけど
ごみ等を水洗いする。楽ちんなので。
（プロは風味が落ちるから布巾で拭いたりするけど）
家庭で使うものなので可。
洗ったら一つずつ軽く水けを絞ります。
後は風通しの良い場所で天日干し。（１３：５０）
水洗いしたら乾きにくいので完全に乾かし切るのは大変ですが、
これまた家庭用なので半乾燥で冷凍保存して使います。
これなら乾燥が甘くてカビが生えてしまう心配も無いですし
使用感もそんなに変わりません。
ちょっと手間ですが干し椎茸は結構な値段の食材なので
自分で作ると半額以下で作れますよー
ちなみに今回使用の椎茸は特売品なの
干し椎茸の購入価格の１／１０以下で出来ました(^^♪
で、こんな事をしているもんだからクラリネットケースカバーが
もう少しで完成するのに進まない（笑）
