アサリとタイバジルのピリ辛炒めです。
タイバジルは、同僚のタイ人の仲間に苗を頂いて育てていたホーラーパーです。
ホーラーパーを使ったレシピも色々と教えて貰って、中でも一押しのアサリの炒め物に挑戦してみました。
ニンニク、唐辛子。ナンプラー、オイスターソース、砂糖少々で。 仕上げにホーラーパーをざっくり合わせて完成Ψ(￣∇￣)Ψ

これはあれ🍺🍶が進むやつ(笑)
めっちゃ美味しかった😋🍴💕
ホーラーパー、あとはガパオに入れたりグリーンカレーに入れたりサラダに使ったり出来るんだって。
タイのスイートバジルで紹介されているホーラーパー。

香りはミントのすーっとした香りがします。
味はそこまで強くなくて、アサリの炒め物は青じそ入れたのとそんなに変わらない感じかな。
でもグッと本場感が増して、美味しかったよー✨