梅の土用干し終了～🎵
うちのは梅酢に漬け戻すしっとりタイプ。 表面をラップで空気が入らない様に被せて、冷暗所で保存。
食べられるのは一ヶ月後から。 楽しみです💕
出来立てはフレッシュでフルーティーな香り。
自分で造るからこそ味わえるのよん。
味わいが出るのは一年後。

2022年の梅の土用干し、開始です。

赤紫蘇を少なくしたら、ちょっと色染まりが良くないところ多数💦

でも、最後に梅酢に戻すときに、梅と赤紫蘇を交互に入れれば、色良く仕上がると思う。
それにしても綺麗な色だし、良い香り～🎵

南高梅です(*^^*) 梅干しを作ります。 フルーティーで甘い香り。 今年は3Ｌの大きいサイズで作ります。 楽しみ〰️♥️